Şarap Çeşitleri
Kustan
Kustan, Yaşları yüz yılın üstünde olan mazrona ve kerküş asmalarından elde edilir.
Verdo
Verdo, öküzgözü roze şarabı Mardin yöresinde yetişen en seçkin öküzgüzü üzümlerinden üretilmiştir.
Ninve
Ninve, Boğazkere ve Öküzgözü üzümlerinden üretilmiştir.
Manastır
Shiluh, Boğazkere ve Öküzgözü Üzümlerinden Elde Edilir.
Shiluh
Shiluh C.
Verdo, öküzgözü roze şarabı Mardin yöresinde yetişen en seçkin öküzgüzü üzümlerinden üretilmiştir.
Manastır, Süryani Şarabı Üretim Yöntemine bağlı olarak modern tekniklerle üretilmektedir.
Dara
Dara, Boğazkere ve Öküzgözü üzümlerinden elde edilir.
Midyat
Midyat, Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinin fermantasyonuyla elde edilir
Turabdin
Turabdin, Boğazkere ve Öküzgözü ürümlerinden üretilmiştir.
Mazrona, Midyat'ta yetiştirilen Mazrona bağlarından elde edilir.
Mazrona
Sura Süryani Şarap Evi
SURA
Süryanice '' Şarap Üzümü '' anlamına gelen ''Sura'' tatlı ve baharatlı notalara sahip aromatik bir yapıya sahiptir.
Markamız Hakkında;
Sura Süryani Şarap Evi, Midyat’ın köklü Süryani üzüm ve şarap geleneğini günümüze taşıyan butik bir markadır. Seçkin üzümlerle, özenli üretim ve hijyen standartlarıyla hazırlanan ev yapımı şaraplarımız; doğal aroması, dengeli içimi ve zengin karakteriyle sofralara özel bir dokunuş katar. Hediye ve özel günler için şık alternatifler sunar. Sipariş: 0534 846 38 65
Bağda üzüm seçimi ve olgunluk kontrolüyle süreç başlar; doğru zamanda hasat edilen üzümler ezilme ve oksidasyonu azaltacak şekilde hızla tesise alınır. Üzümler ayıklanır, saplarından ayrılır ve hafifçe ezilerek şıra elde edilir. Ardından kontrollü koşullarda fermantasyon gerçekleşir; mayalar üzüm şekerini alkole dönüştürürken şarabın temel aroması oluşur. Kırmızı şaraplarda kabukla temas rengi ve taneni belirler, beyazlarda ise daha sınırlı temas tercih edilir.
Fermantasyon tamamlanınca şarap preslenir ve tortusundan ayrıştırılır; ihtiyaç durumunda asit dengesini yumuşatan malolaktik süreç uygulanır. Şarap, paslanmaz tankta ya da meşe fıçıda dinlendirilerek olgunlaştırılır; bu aşamada gövde, koku ve lezzet karakteri oturur. Daha sonra durultma, filtrasyon ve stabilizasyon işlemleriyle berraklık ve raf ömrü güvenceye alınır. Son tadım ve kalite kontrollerinin ardından şişeleme ve etiketleme yapılır.
Uygun sıcaklık ve ışık koşullarında depolanan şaraplar, güvenli paketleme ve lojistikle satış noktalarına veya siparişle tüketiciye ulaştırılır. Servis aşamasında doğru saklama, ideal servis sıcaklığı ve uygun kadeh seçimiyle şarabın aroması açılır; böylece Sura Süryani Şarap, üretimden sofralara uzanan yolculuğunu tamamlar.
Sura Süryani Şarap
Fırsatlar İçin Abone Ol
Bültene Ücretsiz Abone olun
Akçakaya Mah. Kocamanoğlu Cad. No:9/G Midyat/Mardin
info@surasuryanisarap.com.tr
0534 846 38 65